Вакумна піч, апарат Су-Від SilverCrest SSVS 1000 A1 (1000 Вт, Німеччина)

Су-від — розробка, в якій продукт готується за незмінної температури у вакуумному пакеті, зануреному у воду. Технологія полягає в приготуванні продукту за температури, яку необхідно досягти всередині наприкінці приготування. Водночас час приготування залежно від продукту та його кількості дещо збільшується.

Sous vide — це спосіб приготування їжі для гурманів, надзвичайно корисний для здоров'я метод повільного приготування, м'ясо, риба або овочі готуються дуже дбайливо; вони зберігають свій смак і аромат, а також вітаміни та поживні речовини.
Спочатку їжа запечатується під вакуумом за допомогою фольги, а потім готується за постійної температури води.

Зручний для використання у всіх термостійких контейнерах заввишки не менш ніж 15 см.

Точне приготування завдяки електронному контролю температури (30-95 °C з кроком 0,5 °C), а також циркуляції води.

Технічні характеристики:

• Ви затискаєте цю паличку sous-vide з корпусом із неіржавкої сталі та таймером у каструлі з водою, потім паличка забезпечує підтримку постійної низької температури води.
• Потім ви можете повільно готувати їжу у вакуумному пакованні у воді.
• Палиця компактна за розміром і зручна у використанні
• Температуру можна встановити з точністю до 0,1 °C у діапазоні від 30 до 95 °C, що забезпечує безперервну циркуляцію води для рівномірного розподілу температури.
• Світлодіодний дисплей показує температуру та час
• За такого способу приготування ви краще збережете вітаміни та смак овочів, м'яса та риби.
• Висота сковороди, яку ви хочете використовувати для приготування за технологією sous-vide, має бути не менш ніж 15 см.
• 1000 Вт
• З'єднання (я)
• потужність мережі
• Габаритні розміри
• 7,9 х 12,2 х 39 см (ДхШхВ)
• Довжина кабелю: 150 см
• Маса
• 1,44 кг